Швейцария

Климат

Территорию Швейцарии можно условно разделить на 3 географические зоны: Юрские горы на севере, Швейцарское плато в центре, Альпы на юге. Укрытые густыми лесами горы Юра не слишком высоки – до 1700 м, а Швейцарское плато располагается, преимущественно, на высоте до 500 м над уровнем моря. Альпы занимают более 60% площади Швейцарии. В Пеннинских Альпах находится высочайшая точка страны – гора Дюфур (4634 м). Ещё четверть территории Швейцарии занято лесами. Кроме того, страна обладает богатейшими водными ресурсами. Главные реки – Рейн, Рона, Лиммат, Ааре, крупнейшие озёра – Женевское (Леман), Фирвальдштетское, Невшательское и Цюрихское. 

Климат в Швейцарии, как и во всей Центральной Европе, континентальный, с определяющим значением высоты над уровнем моря. Зима холодная, но мягкая: в среднем, -2-0°С на плато и -9-12° в горах. Средние температуры лета - +18-20°С и +16-17°С соответственно. За год, в среднем выпадает, 850-900 мм осадков, больше всего – в Альпах. На климат западной части Швейцарии существенное влияние оказывает Атлантический океан, там же нередко встречаются пальмы и мимозы, характерные для средиземноморского региона.

Язык

Единого государственного языка в Швейцарии нет. Это обусловлено большими этническими различиями между людьми, живущими в разных регионах. Для 65% швейцарцев родным является немецкий язык и его местные диалекты, для 19%  - французский (весь запад), для 8% - итальянский. Ещё около 2% населения являются романшами – наследниками древних ретороманских народов. Таким образом, немецкий, французский, итальянский и романшский – официальные языки в Швейцарии.

Время

Швейцария лежит в часовом поясе UTC+1. Местное время отстаёт от украинского на 1 час в любой момент года.

Валюта

Национальная валюта Швейцарии – швейцарский франк (обозначается CHF). На сегодняшний день это – единственная в Европе действующая разновидность франка, все остальные уже заменены евро. Одну сотую швейцарского франка в разных регионах называют по-разному: «раппен» в германоязычных, «сантим» во франкоязычных, «чентесимо» в италоязычных и «рап» в романшских. В обороте используются банкноты номиналом 10, 20, 50, 100, 200 и 1000 франков, а также монеты достоинством 5, 10, 20 раппенов, полфранка, 1, 2 и 5 франков. 1 швейцарский франк чуть дороже доллара и немного уступает евро – 0,98 и 1,12 соответственно.

Лучше всего обменять гривны на франки ещё в Украине либо ехать с евро и обменять их на франки по прилёту. Конечно, курс в самом аэропорту будет невыгодным, так что советуем менять в отделениях банков, отелях и магазинах. В Швейцарии без проблем можно расплатиться евро, но будьте готовы к тому, что сдачу Вам дадут во франках. Поэтому или сразу имейте при себе местные деньги, или расплачивайтесь карточкой.

Население

Численность населения Швейцарии по состоянию на 2018 год составляет около 8,45 миллионов жителей. 72% из них являются швейцарцами – потомками древних кельтских племён гельветов и ретов. Примерно 3/4 всего населения страны сосредоточено на Швейцарском плато и в северо-восточных регионах, в  то время, как горные юг и восток заселены крайне мало.

Религия

В стране наблюдается примерное равенство протестантов и католиков – около 40% населения. 12% исповедуют другие религии, 8% считают себя атеистами.

Транспорт

Между населёнными пунктами лучше всего передвигаться с помощью междугородних поездов и автобусов, а по городу – автобусами, троллейбусами и трамваями. Билеты на все виды общественного транспорта выглядят и стоят одинаково – от 2 до 7 франков, в зависимости от города. А вот такси в Швейцарии – удовольствие не из дешёвых: порядка 6 франков за посадку, 2-3 франка за каждый километр дороги, а в ночное время, на выходные и праздники тарифы увеличиваются.

Можно без проблем самостоятельно взять в аренду машину, это обойдётся в районе 100 франков в сутки. Для этого Вам должно быть не меньше 21 года, водительский стаж должен составлять не менее 1 года. Нужно будет предоставить свои права, водительское удостоверение международного образца, кредитную карту. Многие водители отмечают качество покрытия швейцарских дорог, что способствует хорошей комфортной езде.

Впрочем, не автомобилем единым. Не составит труда арендовать и велосипед. В Цюрихе и Женеве это будет вообще бесплатно, но придётся оставить какой-либо документ и залог (20 франков на 1 день в Цюрихе и 50 – в Женеве).

Связь и интернет

Услуги мобильной связи в Швейцарии довольно дорогие, но приобретение пакета местного оператора всё же принесёт немало пользы и избавит от трудностей. Главные мобильные операторы – Swisscom, Orange и Sunrise. Стартовые пакеты с сим-картой стоят порядка 60-70 франков и продаются в офисах операторов, магазинах, на вокзалах. Для звонков можно воспользоваться таксофоном: они, как правило, стоят у туристических локаций, отелей, торговых центров, вокзалов и заправок. Карточку для таксофона (10 или 20 франков) также не составит труда купить.

С Интернетом и Wi-Fi в стране проблем нет, вот только бесплатный доступ удастся получить лишь в некоторых отелях, ресторанах и заведениях фаст-фуда. И то, для получения карточки на получасовой доступ к сети обязательно придётся что-то заказать. Это надо иметь в виду.

Безопасность

Швейцария является одной из самых безопасных стран Европы, и всё же не стоит попусту заигрывать с судьбой. Всегда соблюдайте элементарные нормы личной безопасности: не носите в карманах много денег и различные дорогие предметы, не оставляйте личные вещи без присмотра, старайтесь не привлекать лишнего внимания без нужды. Особенно это касается многолюдных мест наподобие вокзалов, аэропортов, оживлённых площадей и улиц. 

По статистике, самый криминальный город страны – Женева, ведь туда съезжается множество иммигрантов, в том числе крайне проблемных. 

Медицина

Швейцарская сфера здравоохранения считается одной из наиболее развитых и качественных в мире. Приоритетные направления – онкологические заболевания, пластическая хирургия, стоматология, спа.

Перед поездкой в Швейцарию нужно обязательно оформить страховку, чтобы не возникло проблем с оказанием медицинской помощи.

Что привезти домой?

Все мы знаем, чем Швейцария славится на весь мир в первую очередь: сыр, шоколад, часы и легендарные складные ножи! Возможно, это прозвучит несколько стереотипно, но как же не привезти домой незабываемые подарки для близких или для себя любимого? 

Вот, например, сыр. «Отцы» швейцарских сыров – «грюйер» и «эмменталь», и приобрести их можно и у нас, в специальных магазинах импортных деликатесов. Но разве не будет более приятным привезти кусочек, собственноручно купленный в сырной лавке Швейцарии? А что уж говорить об уникальных сортах сыра, которые производятся в деревнях и не экспортируются в Украину?! В таких сырах – подлинный вкус и шарм Швейцарии. Разумеется, в каждом кантоне есть свои собственные уникальные сорта.

Всё это касается и шоколада. Та же марка «Toblerone» уже довольно давно украшает полки наших продуктовых магазинов, хоть и далеко не каждому по карману. Но это – лишь верхушка айсберга швейцарского кондитерского производства! Здесь великое множество видов шоколада, конфет и других сладостей, и любой турист считает обязательным купить чего-то в качестве сувенира.

Бренды часов «Rolex» и «Patek Philippe» пользуются высочайшей репутацией и большой популярностью на всей планете. Но, кроме них, в любом швейцарском городе есть несколько мастерских, производящих свою собственную продукцию. Её название будет не таким звучным, но качество ни в чём не уступит признанным «титанам»!

Ну и, конечно, визитной карточкой Швейцарии являются знаменитые раскладные ножи фирмы «Victorinox» - кто их не помнит?! Встречаются ножи различных цветов: красного, синего, чёрного, серого, жёлтого и т.д. Кстати, самым традиционным считается вовсе не красный нож, как можно было бы подумать, а серый. 

Не стоит забывать, что Швейцария – альпийская страна, потому отличным сувениром будет колокольчики. Тут продаются сотни видов колокольчиков – от маленьких и изящных до весьма внушительных!

Говоря о шопинге, отметим что «маркет-столица» страны, несомненно – Женева и, в частности, левый берег реки Роны.

Национальная кухня

Шоколад и сыр – это, конечно, прекрасно, но ними швейцарская гастрономия не ограничивается. Местную кухню никак нельзя обделить вниманием, если уж удалось оказаться здесь. Она, как и сама Швейцария, вобрала всё лучшее от немцев, французов, итальянцев и коренных племён. Добавить к этому многовековые традиции ведения сельского хозяйства, и получится то, что называется швейцарской кухней.

Само собой, у каждого кантона и региона есть свои гастрономические особенности. Например, во франкоязычном регионе Романдия (кантоны Женева, Невшатель, Во и Юра) обожают нежный сырный фондю и истинно швейцарское яство «раклет». Как и фондю, «раклет» готовится из сыра. Расплавленный сыр соскрёбывают и подают с картофелем, луком, огурцами и приправами по вкусу. 

Немецкоязычные кантоны унаследовали традиции Германии и Австрии, тут в ходу различные колбаски и мясные блюда. В Итальянской Швейцарии неотъемлемыми яствами являются полента из кукурузной муки, ризотто с шафраном, карпаччо.

Традиционный завтрак швейцарца крайне прост и банален: кусок хлеба, кусок сыра, чашка кофе. Обед немногим калорийнее, а вот к ужину подаётся действительно сытная пища, в первую очередь, мясная. Познакомим Вас вкратце с излюбленными мясными блюдами на швейцарских столах:

• Цюрихский гешнетцельтес – жареная в масле телятина с соусом из грибов и зелени, нарезанная тонкими полосками;
• Бривюрст и браувюрст – наиболее распространённые виды сырокопчёных колбасок. Едятся и отдельно, и в качестве ингредиента различных бургеров;
• Кнекерли – пряные колбаски из трёх видов мяса;
• Бернес-платтер – жареная говядина с бобами и (или) кислой капустой;
• Бунденфлайш – говядина, вяленная с луком;
• Пьё-де-порк – свиные ножки под нежным соусом.

К мясным блюдам подаётся несколько различных соусов (порой до 10!), специи, свежие овощи и зелень. Роль гарнира почти повсеместно выполняют бобы и картофель и «рёшти». «Рёшти» - по сути, швейцарский аналог наших дерунов: тёртый картофель собирается в лепёшки, добавляют специи и жарят на большом количестве масла (как правило, сливочного). Именно из-за жирности «рёшти» считается совсем не полезным яством, но большинству швейцарцев это нипочём: картофельные лепёшки служат неотъемлемым атрибутом их рациона, употребляемые как в виде гарнира, так и в качестве самодостаточного блюда «на скорую руку». Хлеба в Швейцарии существует несколько сотен видов, не говоря о лепёшках, булочках, коржах и прочем. 

Несмотря на то, что в стране хватает рек и озёр с богатым водным миром, блюда из рыбы и морепродуктов явно уступают в популярности мясным – ну не прибрежная страна Швейцария, и всё тут! Излюбленная разновидность рыбы – форель.

Из десертов, помимо вездесущего шоколада в тысячах вариаций, стоит выделить изумительные медовые пряники «лёкерли», сладкие слоёные пирожки «крепфли», базельское имбирное печенье, миндальное печение «брунсли», вишнёвый торт из Цуга. На швейцарских улицах можно увидеть сотни всевозможных видов булочек, кексов, рулетов. Сладкому отводится специальное место в здешней кухне, чего греха таить!

И напоследок о напитках. Больше всего швейцарцы любят чай, кофе, соки, горячий шоколад (как удивительно, не правда ли?), а также молоко и напитки на его основе: йогурты, кефиры и т.п. Если же говорить о чём-то покрепче, то здесь на первых ролях пиво и вино. И пивоваренная, и винодельная отрасли развиты прекрасно, и если местное пиво пользуется определённой популярностью  в других странах, то вино практически не экспортируется за пределы страны. Это вовсе не значит, что швейцарское вино плохое – как раз наоборот, сами местные жители вряд ли променяют его на итальянское или чилийское. Полусладкого вина почти нет – лишь сухое, а белых сортов значительно больше, нежели красных и розовых. Главные оазисы швейцарского виноделия расположены на берегу Женевского озера. Помимо пива и вина, швейцарцы обожают вишнёвый бренди «киршвассер», сливовый шнапс «пфлюмли» и грушевый бренди «уильямин».

Немного об этике

Планируя поездку в новую страну, неплохо бы вкратце ознакомиться с особенностями тамошней ментальности и элементарными правилами этикета, Вы ведь согласны? Вот мы сейчас и хотим Вам о них рассказать. 

• Швейцарцы в общественных местах довольно отстранённые и молчаливые. Это говорит вовсе не о какой-то взаимной отчуждённости, а об огромном уважении чужого личного пространства и комфорта. Здесь редко можно увидеть, чтоб двое незнакомцев потревожили друг друга. Старайтесь без особой нужды не занимать внимание рядовых прохожих;
• Всегда приветствуйте, благодарите и прощайтесь. Будь это хостес отеля, работник заправки или продавец сыра – вежливость тут ценится очень высоко!
• То, что Швейцария – земля финансово состоятельных людей, вовсе не значит, что тут поощряется излишний лоск и «понты». Сила швейцарцев в их скромности, и если, к примеру, иностранец в ресторане или другом многолюдном месте начинает откровенно сорить деньгами, угощать других дорогими блюдами, то это, с большой долей вероятности, выставит его в совсем неприглядном свете;
• Если Вам предстоит ехать по делам и общаться со швейцарскими партнёрами, обращайтесь к человеку «господин/госпожа фамилия» - господин Штайнер, например. Обращение по имени считается проявлением фамильярности, только сам собеседник вправе разрешить так к себе обращаться. Точно таким же моветоном будет предложить ему выпить.
• В одежде особых норм нет, всё как обычно. Разве что совсем уж вызывающе одеваться не стоит, но это везде так.